Il percorso Saudino riguarda le cave scavate più recentemente ed interessa i laghetti posti ad est del Canale Lunense. E' dotato di tre accessi (S. Michele, Rigoletto, Fondamento), di un punto attrezzato per l'osservazione dell'avifauna e di pannelli tematici illustrativi delle caratteristiche ambientali e storiche dell'area.
2° percorso: I Bozi di Saudino