Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Das für den Anbau auf Hügeln und Bergen geeignete, rustikal und einfach beschaffene IGP-Zweikorn ist leicht zu transportieren und aufzubewahren. Bei der Zubereitung ist es geeignet für Eintöpfe, herzhafte Torten, kalte Salate und Polenta.