Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Der bekannteste der im Park wachsenden Pilze ist der Steinpilz (Boletus edulis). Er wächst am Ende des Sommers und im Herbst in den Wäldern. Man kann ihn trocken oder frisch genießen, roh, eingelegt, gegrillt, aus der Pfanne oder zu Parmesankäse, zu Tagliatelle, Tortelli oder auch zu Gnocchi.