Gaststättensuche: Trattorien
Eine Route durch die Geschmäcke des Parks
Das Gebiet des Nationalparks Appennino Tosco-Emiliano ist reich an landwirtschaftlichen Produkten von hoher Qualität, die zur Verbreitung einer ausgezeichneten weinkundlichen sowie gastronomischen Kutur beigetragen haben, die stark verbunden mit der Tradition und den alten Rezepten ist.
Seit Jahrtausenden ist der GGA Dinkel aus Garfagnana bekannt und wird zur Zubereitung von Suppen, Salaten und Desserts verwendet. Der GUB Honig und das GUB Kastanienmehl aus Lunigiana sind die Hauptzutaten eines Guten "Castagnaccio". Prosciutto crudo di Parma und Parmigiano Reggiano sind dank ihrer starken Geschmäcke in der ganzen Welt bekannt.
Die mit diesem Logo ausgezeichneten Operateure 
nehmen Teil am Wettbewerb " Menù a Km zero" , nämlich die järliche Initiative zur Förderung des landwirtschaftlichen und gastronomischen Reichtums des Nationalparks Appennino Tosco Emiliano.
Die mit diesem Logo ausgezeichneten Operateure nehmen teil am Projekt namens ECO-Cluster - Environmental COoperation model for Cluster: Dieses Projekt ist vom 
Nationalpark Appennino Tosco-Emiliano koordiniert und von der Europäischen Union finanziert innerhalb des Programms LIFE+ Environment 2009 (LIFE09/ENV/IT/188).
