Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

Diese wohlschmeckende, gesunde, nahrhafte und sehr beliebte Kartoffel gehört zu den landwirtschaftlichen Besonderheiten der Dolomiti Bellunesi.
Mit der Definition "Kartoffel aus Cesiomaggiore" sind bestimmte Kartoffelsorten höchster Qualität gemeint.
Die angebauten Arten umfassen auch antike Sorten wie die "Patata corneta" oder die "Rafaiosa", die perfekt an die örtlichen Klimaverhältnisse angepasst sind. Die originale Kartoffel aus Cesiomaggiore wird nach strengen Produktionsvorschriften angebaut. Im Sinne der landwirtschaftlichen Tradition des Territoriums sind chemische sowie austrocknende Behandlungen verboten. Die Kontrolle der Einhaltung dieser strengen Regeln wird von Fachleuten durchgeführt und von den Herstellern garantiert.