Varietà ad habitus strettamente invernale, con piante di taglia elevata che presentano un portamento molto prostrato alla fine dell'accestimento. La segale, localmente indicata con il nome di "sécina", è una specie caratterizzata da ottima resistenza al freddo e per questo da sempre utilizzata nei terreni difficili di montagna, come dimostrato anche dalla presenza di numerosi toponimi nell'area Parco riportante il termine "secina".
Segale