Parco Regionale dei Laghi di Suviana e Brasimone

Die mit den Bergen von Bologna verbundenen Kochtraditionen mit Mehl, schließen einfache Zutaten ein, mit den man Kekse, "Pinze", "Ravioli", "Spianate", Bonbons und das schmackhafte Bergbrot zubereitet. Dieses nach Holz duftende Brot ist dank seiner hohen Qualität und seinem kulturellen Wert ein Symbol geworden, welches die typischen Geschmäcke unserer Berge darstellt.