Lieu de production
Tout l'arrière-pays de Gênes.

Caractéristiques du produit
La pomme de terre blanche "quarantina" des monts de Gênes représente la variété ligurienne de pomme de terre par excellence ; elle est considérée la variété locale la plus ancienne et la plus savoureuse. Forme ronde ou ronde-ovale ; peau lisse de couleur jaune ; pâte blanche ; bourgeon de couleur anthocyanique à la base bleue-violette.

• Notes de culture
  Variété semi-précoce, aptitude moyenne à la conservation ; rendement moyen, inférieur dans les sols lourds et dans les zones humides.

Autres catégories
de produits dans le parc :
Gâteaux, Fromages, Miel, Légumes frais et secs, Riz pâtes et céréales, Charcuterie, Autres produits

Liste des producteurs :

• Adreveno - Ne (GE)
• Azienda agricola Costa de Zerli - Ne (GE)
• Azienda agricola Garibaldi D. - Ne (GE)
• Chiappe Alberto - Ne (GE)
• Garibalbi Ines - Ne (GE)
• La Marpea - Ne (GE)
• Rue de Zerli - Ne (GE)
• Massa Paolo - Borzonasca (GE)
• Villa Rocca - Rezzoaglio (GE)
• Carpanese Claudio - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Cella Valentino - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Guardincerri Paola - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Monteverde M.Assunta - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Mooretti - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Repetti Marisa - Santo Stefano d'Aveto (GE)