Luogo di produzione
Tutto il territorio dell'entroterra genovese.

Caratteristiche del prodotto
La patata quarantina bianca della montagna genovese è la varietà ligure di patata per eccellenza, considerata la più antica e la più gustosa tra le varietà locali. Tubero a forma da rotonda a rotonda-ovale; buccia liscia di colore giallo; pasta di colore bianco; germoglio a colorazione antocianica dalla base blu violetto.

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Dolci, Formaggi, Miele, Ortaggi e legumi, Riso pasta e cereali, Salumi, Altri prodotti

Elenco produttori:

• Adreveno - Ne (GE)
• Azienda agricola Costa de Zerli - Ne (GE)
• Azienda agricola Garibaldi D. - Ne (GE)
• Chiappe Alberto - Ne (GE)
• Garibalbi Ines - Ne (GE)
• La Marpea - Ne (GE)
• Rue de Zerli - Ne (GE)
• Massa Paolo - Borzonasca (GE)
• Villa Rocca - Rezzoaglio (GE)
• Carpanese Claudio - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Cella Valentino - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Guardincerri Paola - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Monteverde M.Assunta - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Mooretti - Santo Stefano d'Aveto (GE)
• Repetti Marisa - Santo Stefano d'Aveto (GE)