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Dolci

Castagnaccio


PAT - Prodotti Agroalimentari Tradizionali   

 
Castagnaccio
Ingrandimento immagine

Luogo di produzione
Tutto il territorio regionale

Curiosità
Con la farina di castagne nei giorni di festa si preparava il castagnaccio, tipico e noto dolce dall'inconfondibile aroma che allietava il mese di novembre e non solo. A differenza della panella versione più semplice dello stesso prodotto, che era consumato quasi esclusivamente nelle zone montane, il castagnaccio era diffuso anche in città. Si trova ancora, a cominciare dai mesi autunnale, dai farinotti accanto alla farinata, alla panissa e alle torte di verdure.


Altre informazioni

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PR Aveto
(Liguria)

Altre categorie
di prodotti nel parco:

Dolci, Formaggi, Miele, Ortaggi e legumi, Riso pasta e cereali, Salumi, Altri prodotti


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