La Gallina bianca di Saluzzo ha un'area di allevamento molto ristretta: in pratica, l’antico Marchesato di Saluzzo (realtà politica forte che rimbalza, nei secoli, tra il dominio francese e quello dei Savoia) più qualche comune a nord (come Cavour, Villafranca e Garzigliana).

Altre informazioni

Altre categorie
di prodotti nel parco:
Conserve, Dolci, Formaggi, Frutta, Liquori e distillati, Miele, Ortaggi e legumi, Pani, Pesce, Razze autoctone e carni, Riso pasta e cereali, Salumi, Tartufi, Vino

Elenco produttori:

• Consorzio di Tutela delle razze avicunicole piemontesi - Carmagnola (TO)
• Piera Bruno - Villafalletto (CN)
• Paola Bosso - Moretta (CN)
• Franco Lovera - Saluzzo (CN)
• Il Cervo di Enrico Lovera - Saluzzo (CN)