| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
|
|
| | |
PAT
| | Formaggio di capra
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
PAT
|  | Marzolina
Si tratta di un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo di lattazione del... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
| | | Pecorino
Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
PAT
| | Pecorino
Formaggio ovino, a volte prodotto con latte crudo, a pasta dura, stagionato da 30 a 12 mesi. La pezz... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
PAT
| | Pecorino abruzzese
La Storia Il pecorino è il prodotto tipico della transumanza, antichissima forma di gestione del te... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Pecorino amatriciano
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Pecorino dei Monti della Laga
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Pecorino stagionato
Il Pecorino, originato nel territorio dell'Agro Romano, e oggi prodotto all'interno della Riserva Na... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta
Ricotta ottenuta dal siero della lavorazione di latte ovino e caprino, con aggiunta di una minima pe... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| | | Ricotta di pecora
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Ricotta romana
La ricotta è un formaggio diffuso capillarmente sul territorio italiano, che assume differenti cara... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
PAT
|  | Scamorza
La produzione casearia riveste un ruolo di rilievo all'interno del
Parco di Veio e riguarda produzi... >>
(PR Veio) | | Formaggi |
| | | Yogurth di pecora
L'origine geografica dello yogurth è comunemente localizzata nell'Europa orientale, da cui le popol... >>
(RomaNatura) | | Formaggi |
| |  | Finger Lime - Limone Caviale
Il Finger Lime (Microcitrus australasica) è un agrume che cresce nella zona costiera orientale subt... >>
(PN Circeo) | | Frutta |
| |  | Frutti di bosco
La Storia Con il termine "frutti di bosco" si identifica genericamente un gruppo di frutti che si... >>
(PN Gran Sasso) | | Frutta |
PAT
|  | Nocciola dei Monti Cimini
L'intero bacino della caldera di Vico è sito di elezione per la
coltivazione della nocciola dei Mo... >>
(PR Valle Treja) | | Frutta |
PAT
| | La propoli
Le api raccolgono la propoli sulle gemme delle piante e la utilizzano come disinfettante naturale pe... >>
(PR Monti Simbruini) | | Miele |
|  | Miele
Questa attività nasce in principio in forma hobbistica; la passione per le cose buone la trasforma ... >>
(PR Veio) | | Miele |
PAT
| | Miele di castagno
Il miele di castagno è intensamente profumato, balsamico dl spore forte e un po' tannico con retrog... >>
(PR Monti Simbruini) | | Miele |
(PR Veio) (foto di PR Veio)
