| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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PAT
|  | Amaretto di Guarcino
Zone di produzione: Acuto (FR), Alatri (FR), Fiuggi (FR), Guarcino (FR), Vico nel Lazio (FR)
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(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Biscotti
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Dolci
Zone di produzione: tutta la regione
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(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambella con l'anice
Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga tradizione, la cui preparazione,... >>
(RR Tevere Farfa) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambella scottolata
Zone di produzione: Fiuggi (FR);
Periodo di produzione: Tutto l'anno
Prodotto dolciario a b... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambelle al vino
I biscotti al vino, storici prodotti di pasticceria secca della Valle dell'Aniene, venivano in tempo... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambelle con l'anice
Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga tradizione, la cui preparazione,... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
| |  | Crostata e crostatine di visciole
Zone di produzione: Subiaco (RM); Montorio Romano (RM);
Ricetta tipica della tradizione roman... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Mostaccioli
Biscotti secchi molto dolci a base di farina tipo 0, noci, nocciole locali sia tostate che fresche, ... >>
(RR Tevere Farfa) | | Dolci |
PAT
| | Panpepato
Zone di produzione: Casperia (RI); Configni (RI); Montopoli di Sabina (RI); Poggio Mirteto (RI); ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Torrone di Alvito
Già nel Settecento ad Alvito si produceva un torrone morbido, fatto con pasta di mandorle, candit... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Dolci |
PAT
|  | Tozzetti
Zone di produzione: Fiuggi (FR); Gaeta (LT); Sperlonga (LT); Roma (RM);
Periodo di produzione: ... >>
(PR Monti Simbruini) | | Dolci |
PAT
|  | Marzolina
Si tratta di un piccolo formaggio che un tempo si produceva solo nel primo periodo di lattazione del... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
PAT
|  | Marzolina
La marzolina ha una forma cilindrica allungata, un peso che varia dai 70 ai 250 grammi, ed è realiz... >>
(PR Monti Aurunci) | | Formaggi |
| | | Pecorino
Per la produzione del formaggio più diffuso nel parco si usa latte ovino in purezza che, appena mun... >>
(PN Abruzzo, Lazio e Molise) | | Formaggi |
PAT
| | Pecorino
Formaggio ovino, a volte prodotto con latte crudo, a pasta dura, stagionato da 30 a 12 mesi. La pezz... >>
(PR Monti Simbruini) | | Formaggi |
| |  | Miele
Il dolce nettare prodotto dalle api costituisce uno dei prodotti tipici del territorio aurunco. Il "... >>
(PR Monti Aurunci) | | Miele |
PAT
| | Olio extravergine di oliva monovarietale di Ciera
Tipologia: Prodotti biologici e tradizionali
Categoria: Olio e burro
Zone di produzione: Arpi... >>
(PR Monti Simbruini) | | Olio |
PAT
|  | Fagiolone di Vallepietra (Ciavattone)
Seme aziendale di ecotipo locale appartenente alla famiglia delle Papillonaceae; genere Phaseolus; s... >>
(PR Monti Simbruini) | | Ortaggi e legumi |
|  | Olive verdi in salamoia da agricoltura biologica
Tipologia: Prodotti biologici
Categoria: Frutta e ortaggi
Zone di produzione: Mompeo (RI);
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(PR Monti Simbruini) | | Ortaggi e legumi |
| | | Pasta di olive
Tipologia: Prodotti tradizionali
Categoria: Frutta e ortaggi
Zone di produzione: Itri (LT)
L... >>
(PR Monti Simbruini) | | Ortaggi e legumi |
Olive verdi in salamoia da agricoltura biologica (PR Monti Simbruini) (foto di Parco Naturale Regionale Monti Simbruini)
