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|  | Marmellate (confetture)
La Storia Il nome marmellata deriva dalla parola portoghese marmelo, per mela cotogna (dal greco mel... >>
(PN Gran Sasso) | | Conserve |
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| | Amaretti
Con il termine Amaretto si intende un pasticcino a base di pasta di
mandorle, fatto con zucchero, b... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambella con l'anice
Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga tradizione, la cui preparazione,... >>
(RR Tevere Farfa) | | Dolci |
PAT
| | Ciambella con l'anice
Come le ciambelle al vino, le ciambelle all'anice vantano una lunga
tradizione, la cui preparazione... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
| | Ciambelle al vino
Le ciambelline al vino sono consumate tradizionalmente dopo i pasti,
magari accompagnate con un vin... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
| | Ciambelle salate
Ciambelle a forma di canestro, di sapore salato all'aroma di anice.
Vengono prodotti amalgamando gl... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
|  | Ciambelline
Ciambelline dolci con aroma di anice o vino preparate con zucchero, uova (poche), liquore d'anice, o... >>
(RR Tevere Farfa) | | Dolci |
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| | Pangiallo
Dolce dalla forma tondeggiante o a cupola, di colore ambrato, con
sapore di mandorle, noci e cacao.... >>
(RR Monte Navegna e Monte Cervia) | | Dolci |
PAT
| | Caciotta dei Monti della Laga
La Storia Documenti storici comunali e testimonianze orali comprovano l'antica presenza di questo fo... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Caciotta ovi-vaccina del Lazio
La Storia Risultato di secoli di pastorizia anche in zone marginali ma tradizionalmente vocate all'a... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Formaggi
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
| | Pecorino abruzzese
La Storia Il pecorino è il prodotto tipico della transumanza, antichissima forma di gestione del te... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Pecorino amatriciano
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Pecorino dei Monti della Laga
La Storia Documenti negli archivi comunali e presenza storica nelle norcinerie e ristorazione locali... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| | | Ricotta di pecora
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
PAT
|  | Ricotta di Pecora stagionata
La Storia Unitamente al pecorino, la ricotta sia ovina che vaccina, ha rappresentato per decenni, la... >>
(PN Gran Sasso) | | Formaggi |
| |  | Frutti di bosco
La Storia Con il termine "frutti di bosco" si identifica genericamente un gruppo di frutti che si... >>
(PN Gran Sasso) | | Frutta |
PAT
|  | Miele millefiori e monoflorale
La Storia L'utilizzo del miele dal parte dell'uomo ha radici millenarie; alimento dall'elevato conte... >>
(PN Gran Sasso) | | Miele |
PAT
|  | Fagiolo
La Storia La presenza della coltivazione in zona del fagiolo a olio è documentata già dall'inizio ... >>
(PN Gran Sasso) | | Ortaggi e legumi |
PAT
|  | Patata turchesa
La Storia Nel Parco Nazionale del Gran Sasso è stata riscoperta e recuperata un'antica varietà det... >>
(PN Gran Sasso) | | Ortaggi e legumi |
Amatriciana (PN Gran Sasso) (foto di Archivio Ente Parco)
