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Piémont: provincia di Novare
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Taleggio
Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce fromage gras et à pâte molle présente une forme carrée et basse, avec croûte mince et marron clair....>>
(PR Alpe Veglia e Alpe Devero)
Les produits typiques
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PAT - Produits Agroalimentaires Traditionnels
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Fromages
Liqueurs et distillats
Beurre
Le beurre, jadis très périssable car difficile à conserver, est un dérivé du lait (dont le comp...
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PR Alpe Veglia e Alpe Devero
)
Fromages
Le fromage "Ossolano"
Caractéristiques productives et qualitatives L'Ossolano est un fromage de montagne demi-gras ou gr...
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(
PR Alpe Veglia e Alpe Devero
)
Fromages
Ricotta
Produite par le réchauffement du petit-lait de vache, brebis ou chèvre, la ricotta peut être cons...
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(
PR Alpe Veglia e Alpe Devero
)
Fromages
Taleggio
Occasionnellement produit dans les alpages avec du lait entier, ce fromage gras et à pâte molle p...
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(
PR Alpe Veglia e Alpe Devero
)
Fromages
PAT
Nocciolino de Chivasso
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Aree protette Po Piemontese
)
Liqueurs et distillats
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