| Marchi di qualità |
| Prodotto | | Categoria |
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| |  | Mostarda d'uva o "cognà"
In passato era chiamata "salsa dei poveri" perché si utilizzavano avanzi di frutta e l'uva rimasta... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Conserve |
PAT
|  | Gianduiotto
Definizione Il celebre Gianduiotto è un cioccolatino a forma di spicchio o barchetta rovesciata, ot... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
PAT
|  | Pastiglie di zucchero della tradizione torinese
Definizione La "pastiglia di zucchero" è un prodotto di confetteria che si ottiene per miscelazione... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Dolci |
| | | Sambuco
Una pianta molto comune, il sambuco nero, spesso considerato solo come indice di degrado dei boschi ... >>
() | | Erbe aromatiche |
| |  | Formaggette delle Capanne
Il latte fresco, appena munto, viene scaldato a una temperatura
variabile tra i 34 e i 35 gradi. Ag... >>
(PR Capanne Marcarolo) | | Formaggi |
PAT
|  | Mele del Monferrato
Se si pensa che le varietà di melo coltivate attualmente sono oltre 10.000 - quasi tutte derivate ... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Frutta |
PAT
|  | Meloni di Isola Sant'Antonio
Suoli limosi e argillosi, abbondanza di acqua e temperature estive elevate creano l'ambiente ideale ... >>
() | | Frutta |
PAT
|  | Nocciolino di Chivasso
Definizione Il Nocciolino di Chivasso è un liquore dolce al 24% di alcool a base di infuso di nocci... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Liquori e distillati |
| |  | I Mieli di Piana Crixia
Il Parco Naturale Regionale di Piana Crixia è situato nell'entroterra della provincia di Savona, qu... >>
(PR Piana Crixia) | | Miele |
| |  | Miele
Frutto dell'attività impollinatrice delle api a partire dal nettare dei fiori o dalla melata di ins... >>
() | | Miele |
PAT
|  | Mieli
Per la sua particolare collocazione a cavallo dello spartiacque appenninico e per la sua posizione ... >>
(PR Beigua) | | Miele |
PAT
|  | Mieli del Piemonte
Definizione Il miele, secondo la norma internazionale emanata dalla Commissione del Codex Alimentari... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Miele |
PAT
| | Cicoria Pan di Zucchero casalese
Sia la piana di Gabiano che la pianura casalese nei territori di Frassineto Po, Borgo San Martino e ... >>
() | | Ortaggi e legumi |
| |  | Carne dell'Antola
Il territorio del Parco Antola ospita molti pascoli per diverse razze bovine il cui utilizzo princ... >>
(PR Antola) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Coniglio grigio di Carmagnola
Definizione a) Caratteri morfologici Tipo: è una razza media con corpo allungato, spalle e lombi ... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
|  | Coniglio grigio di Carmagnola
Come dice il nome, questa razza ha pelliccia soffice, folta, grigia (un poco più chiara sul ventr... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Gallina bionda piemontese
Origine e caratteristiche economiche Razza rustica e resistente alle malattie, era in via di estinzi... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
|  | Gallina bionda piemontese
La Gallina bionda piemontese ha piumaggio dorato e camosciato, la coda alta, nera con riflessi meta... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Razze autoctone e carni |
PAT
|  | Tajarin
Definizione I Tajarin sono una pasta fresca all'uovo, dal colore giallo carico e sapore intenso, mor... >>
(Aree protette Po Piemontese) | | Riso pasta e cereali |
| | | Salumi
La tradizione dei salumi, antipasti sempre presenti nella cucina della zona, deriva dall'usanza di u... >>
() | | Salumi |
Pastiglie di zucchero della tradizione torinese (Aree protette Po Piemontese) (foto di Andrea Miola)
