Stile Slow fish al Festival del Cinema di Tavolara
(Olbia, 17 Lug 13) Grande debutto alla Peschiera di San Teodoro del festival cinematografico di Tavolara Una Notte in Italia. La serata, che prevedeva la proiezione di due film, il cortometraggio Smile di Matteo Pianezzi e Slow Food Story di Stefano Sardo, è stata preceduta da un'interessante iniziativa a cura degli operatori del territorio dell'AMP ( comunità del cibo Slow Fish) e del consorzio della Peschiera, con una distribuzione di cibo di strada, secondo i dettami dello Slow fish. L'iniziativa ha richiamato il pubblico delle grandi occasioni che ha potuto gustare i prodotti del nostro mare (le cozze di Olbia, le ostriche e pesci della laguna di San Teodoro) e il vermentino delle campagne di Loiri Porto San Paolo. Siamo sempre più conviti che attraverso la valorizzazione della nostra cucina si possano veicolare importati messaggi di sostenibilità ambientale e sfruttamento consapevole e razionale delle risorse alimentari del pianeta, in perfetto stile Slow Food.
