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    Soppressata e salsiccia del Vallo di Diano (PN Cilento)

Prodotti tipici

88 segnalazioni. Risultati dal n. 1 al n. 20 (ordinamento: categoria > prodotto)

   

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Marchi di qualità
ProdottoCategoria

 
  Cardoncelli in olio extravergineCardoncelli in olio extravergine
Territorio: Parco del Pollino Dimensione/Peso: vasetto da 280 gr Consistenza: callosa Periodo ... >>
(PN Pollino)
Conserve
BIO - Agricoltura Biologica
Confetture del PollinoConfetture del Pollino
Storia: Di esclusiva produzione artigianale, le confetture si ottengono lavorando i frutti spontane... >>
(PN Pollino)
Conserve
  Confetture ExtraConfetture Extra
Le Confetture Extra sono preparate con frutta fresca di stagione e vengono lavorate a temperature no... >>
(PN Val Grande)
Conserve
   Fagioli e peperoni dolci
Territorio: Parco del Pollino versante lucano Dimensione/Peso: vasetto da 280 gr Consistenza: cr... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Involtini di melanzana bianca
Territorio: Parco del Pollino versante lucano Dimensione/Peso: vasetto da 180 gr Consistenza: te... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Lampascioni e peperoni secchi
Territorio: Parco del Pollino versante lucano Dimensione/Peso: vasetto da 280 gr Consistenza: t... >>
(PN Pollino)
Conserve
PAT
NdussaNdussa
Modalità di Produzione: La preparazione della ndussa comprende le fasi di cernita, concia, lavaggi... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Peperoni arrostiti sott'olio
Territorio: Parco del Pollino Dimensione/Peso: vasetto da 180 gr Consistenza: morbida e delicata... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Peperoni secchi fritti
Territorio: Parco del Pollino versante lucano Dimensione/Peso: vasetto da 400 gr Consistenza: c... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Pomodoro verde sott'olio
Territorio: Parco del Pollino versante lucano Dimensione/Peso: vasetto da 180 gr Consistenza: te... >>
(PN Pollino)
Conserve
   Trito di peperoncino piccante sott'olio
Storia: Le specie di peperoncino sono numerosissime, ma quelle più usate e conosciute sono cinque ... >>
(PN Pollino)
Conserve
  Origano vulgareOrigano vulgare
L'origano vulgare è quello che cresce ancora spontaneamente sui monti delle Madonie... >>
(PR Madonie)
Erbe aromatiche
PAT
 Cacioricotta
Modalità di Produzione: Il latte di capra viene portato ad una temperatura di 90° C. Quando la te... >>
(PN Pollino)
Formaggi
Presidio Slow Food
Cacioricotta del CilentoCacioricotta del Cilento
II cacioricotta è un formaggio tipico del Parco del Cilento e Vallo di Diano. E' ottenuto con latte... >>
(PN Cilento)
Formaggi
PAT
 Caprini
Storia: Come per i pecorini anche per i caprini la tecnica di lavorazione, nell'area del Pollino, a... >>
(PN Pollino)
Formaggi
  Caprino della Val GrandeCaprino della Val Grande
In epoche passate, quando la civiltà alpina ricavava la propria sussistenza esclusivamente dal prop... >>
(PN Val Grande)
Formaggi
  Casolét della Val di SoleCasolét della Val di Sole
Sui pascoli della Val di Sole è ancora diffuso l'alpeggio d'alta quota, dove le vacche possono bruc... >>
(PR Adamello Brenta)
Formaggi
  Formaggio Ossolano (o Mezzapasta o Spress)Formaggio Ossolano (o Mezzapasta o Spress)
E' il capostipite di tutte le tome di montagna che si producono nell'Ossola e nella Val Sesia. Si tr... >>
(PN Val Grande)
Formaggi
PAT
 Ovi Caprini
Storia: L'origine dei formaggi ovicaprini viene fatta risalire, nelle aree interne del Parco, alla ... >>
(PN Pollino)
Formaggi
PAT
PaddaccioPaddaccio
Modalità di Produzione: Il prodotto si ottiene dalla trasformazione del latte derivante da allevam... >>
(PN Pollino)
Formaggi

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