Parco Naturale Regionale dell'Aveto

Herstellungsort:
Val Graveglia (Né)

Produktmerkmale: Diese schmackhaften Kekse können in Milch, Tee oder Kaffee eingetunkt werden, es wird aber empfohlen, sie mit einem Tee mit den "Bidulli" (getrocknete Scheiben einheimischer Äpfel) oder nur mit Marmelade bestrichen zu probieren. Sie sind in der örtlichen Bäckerei verfügbar mit der Beschreibung aller Zutaten, darunter Kastanien, die besonders im Herbst/Winter verwendet werden.

Zutaten: Weichweizenmehl Type 00, Butter, Zucker, Kartoffelstärke, Eigelbe, Vollmilch, Salz, Hefe, Vanillin, Zitronenaroma.

• Zubereitung: Alle Zutaten kneten und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen, Rechtecken ausstechen und auf ein Backblech legen. Im Backofen bei 180 Grad 12-15 Minuten backen.