Le palais Ca' Mori, au centre d'Este (PD), est le siège de l'Organisme de gestion du Parc et abrite les bureaux de gestion, techniques, administratifs et d'éducation à la nature.
Siège historique, c'est un bâtiment restauré grâce aux fonds de la Communauté européenne qui semble avoir été construit au milieu du XVIIe siècle et appartenait à la noble famille Malipiero.