Parco Regionale dei Colli Euganei

L'introduction de l'olivier dans les Monts Euganéens a eu lieu à une époque très lointaine ; certaines sources documentent sa présence dès l'époque pliocène, mais il est plus probable que l'olivier ait atteint la vallée du Pô à l'époque pré-romaine.
Certains auteurs romains, Polybe, Strabon, Pline l'Ancien, Juvénal et Martial, ont décrit la fertilité de la région et l'abondance des récoltes.