Parco Regionale dei Colli Euganei

Mal Köstlichkeit, mal Heilmittel - Honig ist ein vollständiges Nahrungsmittel mit außerordentlichen energetischen und gesunden Eigenschaften und wird von den Imkern der Hügel nach alten Techniken hergestellt.
Die Bienenzucht war bereits vor 35.000 Jahren bekannt und wurde mit Sicherheit in Ägypten praktiziert. Aus einigen Quellen geht hervor, dass Hippokrates den Honig als reinigendes Getränk verwendete, während die Römer ihn als Zutat für Soßen und ein alkoholisches Getränk (idromele) benutzten.