Parco Regionale dei Colli Euganei

Die "DOC (DOP) Colli Euganei" Weine umfassen mehrere verschiedene Weinsorten.

Die beiden bekanntesten, wahre Stärken des Sektors, sind:

• Der Colli Euganei Rosso aus der Traubenmischung Merlot, Cabernet Sauvignon und Carmenere (manchmal mit einem kleinen Anteil Raboso) stammt ganz eindeutig aus diesen Hügeln. Er hat einzigartige Noten, die ihre Daseinsberechtigung in der Eignung des Bodens finden; Terroir, Klima und Lage drücken dem Wein ein unauslöschliches Zeichen auf, mit einer mächtigen, oft unbezähmbaren Struktur.

• Den Colli Euganei Serprino bianco (Weißwein) erhält man aus der gleichnamigen Traube "Serprina", die auf die Rebsorte Glera zurückgeht, der aber auf den Euganeischen Hügeln nicht als Prosecco bezeichnet werden möchte, auch weil er mit dem Prosecco nur weitläufig verwandt ist. Auch hier hat das Gebiet den Unterschied ausgemacht. Es handelt sich um einen leichten und prickelnden Weißwein mit klaren Noten kleiner weißer Blüten, die die Spritzigkeit des Frühlings einschließt.