La molteplicità dei siti di cui si compone il Parco richiede un sistema ragionato di percorsi che consenta ai visitatori di scegliere fra diverse opzioni di visita, ad ognuna delle quali corrispondono itinerari specifici, più o meno selettivi secondo l'interesse mirato dell'osservatore.
I percorsi individuati possono essere pertanto classificati secondo tre categorie ordinate secondo una progressione che va dal settoriale a generale, in funzione del carattere più o meno specialistico dell'itinerario corrispondente: si hanno quindi itinerari dei minerali e percorsi tematici.