Vai alla home di Parks.it
 

Prodotti: Ortaggi e legumi

II marchio di qualità dei Prodotti Agricoli del Parco del Sile è stato istituito come incentivo qualitativo a sostegno della varietà tipiche locali, tra le quali spiccano il pregiato Radicchio Rosso di Treviso, il Radicchio Variegato di Castelfranco Veneto, l'Asparago di Badoere, nelle sue tipologie Bianco e Verde, (tutte coltivazioni I.G.P - Indicazione Geografica Protetta), il Radicchio Verdolino o Verdon da Corteo di Roncade. Si punta inoltre alla valorizzazione dei prodotti della tradizione casearia come la Casatella Trevigiana D.O.P. e di specialità ittiche come la Trota, l'Anguilla e lo Storione del Sile. La commercializzazione di questi prodotti avviene attraverso l'attivazione di sistemi che inducano economie di scala.
II bacino idrografico del Sile, inteso come risorsa idropotabile, è funzionale a un territorio molto vasto che incide nella qualità dell'ambiente, ben al di fuori dei confini geografici del Parco. Altre colture ne traggono beneficio, sia dal punto di vista della peculiarità che della genuinità: prodotti ortofrutticoli come le Pesche, il Peperone, la Batata (e non patata) o Patata dolce di Zero Branco sono un esempio di produzione selezionata, intimamente legata al territorio d'origine.

Trovati 6 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Asparago di Badoere IGP
L'asparago (Asparagus officinalis) è uno dei protagonisti della cucina primaverile del veneto. Quello di Badoere è apprezzato per il suo sapore, da gustare nelle tipiche ricette elaborate con sapienza e passione che coniuga tradizione...
Categoria: Ortaggi e legumi
Batata o Patata dolce di Zero Branco
La batata è una pianta erbacea, perenne allo stato indigeno, se coltivata è annua. Il suo luogo d'origine è controverso, inizialmente la si riteneva originaria delle Antille, perché in queste isole Colombo la trovò....
Categoria: Ortaggi e legumi
Peperone di Zero Branco
Un po' in tutto l'areale fresco e ricco d'acque delle risorgive, il peperone si coltiva da tempi lontani. Il peperone è un ortaggio proveniente dall'America del Sud che ha fatto la sua comparsa sulle tavole europee nel XVI secolo....
Categoria: Ortaggi e legumi
Radicchio Rosso di Treviso IGP
Il fiore d'inverno Secondo alcuni storici ed esperti, come Giuseppe Maffioli, il merito di trasformare la varietà di cicoria invernale da sempre presente nelle campagne attorno a Treviso nel rosso e croccante radicchio che oggi conosciamo,...
Categoria: Ortaggi e legumi
Radicchio variegato di Castelfranco IGP
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP nasce da un incrocio effettuato a fine 1800 tra il Radicchio Rosso di Treviso e l'Indivia scarola. La sua coltivazione ebbe notevole successo e già nei primi anni del secolo scorso si estese notevolmente....
Categoria: Ortaggi e legumi
Radicchio verdolino o verdòn da cortèl
Un prodotto di nicchia, che annuncia la primavera e che anno dopo anno si sta riscoprendo. Ha l'aspetto di una rosellina e si semina nelle cappezagne e curtòi, sotto i filari delle viti, ai bordi dei campi. La manifestazione/esposizione "Radicio...
Categoria: Ortaggi e legumi
share-stampashare-mailQR Codeshare-facebookshare-twitter
© 2024 - Parco Naturale Regionale del Fiume Sile