Parco del Mincio

E' una Doc di molti, troppi vitigni e per questo stenta forse ad assumere una personalità ben definita. Basti pensare che per i bianchi sono ammessi i vitigni garganega, pinot bianco, pinot grigio, chardonnay, tocai riesling italico, riesling, sauvignon e cortese: praticamente tutta l'ampelografia a bacca bianca del Nord Italia! Per i rossi cabernet, cabernet franc e sauvignon, merlot, pinot nero, marzemino, corvina e barbera.