Il cervo (Cervus elaphus) è il più grande Cervide italiano. I maschi adulti pesano fra i 150 e i 250 kg, sono lunghi circa 2 m e alti 110-140 cm al garrese (punto più alto del dorso tra collo e scapole). Le femmine pesano fra 90 e 130 kg, arrivano a 1,80 m di lunghezza e hanno 100-115 cm di altezza al garrese.
Il manto invernale negli adulti è folto e marrone grigiastro, fortemente contrastante con lo specchio anale color crema. In estate, invece, il manto è rossiccio e lo specchio anale è meno evidente. I piccoli fino a 3 mesi circa sono di color bruno scuro con macchie bianche sui fianchi (pomellatura). Solo i maschi sono provvisti di trofei o palchi (comunemente chiamate corna), costituiti da due stanghe di tessuto osseo, che si rinnovano durante l'anno.
Per le scuole di ogni ordine e grado c'è un'apposita scheda di adesione al seguente www.parcomontisimbruini.it/educazione-ambientale-dettaglio.php?id=3125).
Per ulteriori informazioni: contattare l'Ente Parco dal lunedì al venerdì dalle ore 9.00 alle ore 13.30 ai seguenti recapiti: Tel. 0774/827221 - E-mail: promozione.sviluppo@simbruini.it