Il Millefiori aquilano è prodotto da fiori presenti sui pascoli montani oltre gli 850 metri di quota. A questa altitudine si registrano le fioriture di oltre 80 specie diverse in primavera e di 130 in estate.
Le caratteristiche dei pascoli abruzzesi tutelati dal Parco Nazionale di Abruzzo, Lazio e Molise, assicurano la produzione di un Millefiori particolare e con un gusto complesso: delicato e profumato nella smielatura primaverile, più deciso nei periodi estivi.