Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

Lo Zuccotto Massese è un dolce liquoroso semifreddo, fatto con pan di Spagna, liquori e gelato. Ha una forma tonda a cupola, il colore è variegato, dal marroncino chiaro al marrone più scuro, il sapore è molto dolce e liquoroso. Ha una consistenza morbida, va consumato molto freddo. E' usanza preparare e consumare lo zuccotto tutto l'anno. Si consuma come dessert.