Parco Nazionale Appennino Tosco-Emiliano

La Mela Rotella di pezzatura è medio-piccola ha forma rotonda (da qui la sua denominazione) un po' schiacciata alle estremità. Alla raccolta il colore è verde con striature rosse, a maturazione giallo con striature rosso intenso.

Il sapore è dolce e acidulo, matura ha un profumo molto intenso e la polpa è consistente e bianca. E' inoltre assai adatta ad essere conservata a lungo. In genere viene consumata fresca, ma può essere usata anche per fare dolci; è tradizionalmente preparazione di mele cotte. La raccolta avviene nella seconda metà di ottobre e oggi la Mela Rotella è portata in assaggio e per degustazione in tutte le manifestazioni che si svolgono nella zona.