Die Bezeichnung „Elba" umfasst eine Reihe von bekannten DOC-(nationales Hochwertigkeitssiegel) Rotweinen und Weissweinen der besten einheimischen Tradition; z.B. vom allseits geschätzten Aleatico Wein, dem berühmtesten Tropfen der Elba-Insel, über den dunklen Violaceo Wein und den beliebten Ansonica Wein, bis hin zim lieblichen, hellen Moscato Wein.