Parco Nazionale Arcipelago Toscano: Produkte

Produkte

Die Spitzenprodukte des Archipels

Von Natur aus und wegen ihrer Berufung sind Inseln ideale Gebiete für kleine Produktionen, die die Gebiete aufwerten und dabei traditionelle Gewerbe und Verarbeitungstechniken wieder aufleben lassen. Die Lebensmittel im besonderen stellen die "Spitzenprodukte" der toskanischen Inseln dar, deren Verwahrung auch für den Schutz der Biodiversität von wesentlicher Bedeutung ist.

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Imker

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Marmeladen

Unsere traditionellen, vielseitig verwendbaren Marmeladen und Konfitüren bestehen aus einheimischem, manchmal auch aus biologisch angebauten Früchten wie z.B. Aprikosen, Pflaumen, Feigen, Orangen und Zitronen sowie z.B. auch aus Kastanien der...

Kategorie: Konserven

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Agroalimentare Traditionsprodukte

Das Panficato

Das "Panficato" ist ein Produkt der Tradition der Insel Giglio. Es handelt sich um ein süsses, recht weiches Brot von bräunlicher Farbe, welches für das Inselgebiet typische trockene Feigen in zerkleinerter und mit Wein aufgeweichter Form,...

Kategorie: Süßes

Qualitätsmarken:

Agroalimentare Traditionsprodukte

Die Schiaccia Briaca

Es handelt sich um eine besondere, traditionelle Süßigkeit mittelorientalischen Ursprungs. Die auf dem Territorium heute noch sehr beliebte "Schiaccia" ist eine trockene und daher lange haltbare Backware, die ohne Eier und Hefe, aber mit reichlich...

Kategorie: Süßes

Qualitätsmarken:

Agroalimentare Traditionsprodukte

Der Honig

Auf den Inseln des Arcipelago Toscano; Elba, Giglio und Capraia, wird Honig z.B. aus Rosmarin und aus Erika oder Kastanie hergestellt. Es handelt sich um ein traditionelles, oft biologisch hergestelltes Produkt, welches in vollkommen natürlicher...

Kategorie: Honig

Qualitätsmarken:

Agroalimentare Traditionsprodukte

Das Extra Vergine Olivenöl

Auf der Insel Elba wird hochwertiges, traditionelles IGP Toscana-Öl aus den klassischen Olivensorten der Region Toskana und ihrer Macchia mediterranea-Vegetation angebaut; Frantoio, Leccino, Moraiolo und Pendolino. Die Oliven werden handgepfückt...

Kategorie: Oel

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Produkte IGP

Palamita

Die in Öl eingelegte Palamita gehört zur Liste der Traditionsprodukte und wird mit Palamita-Filets aus dem Meer der toskanischen Inseln zubereitet. Allerdings finden Verarbeitung und Verkauf in Suvereto (LI) an der toskanischen Küste statt....

Kategorie: Fisch

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Agroalimentare Traditionsprodukte

Präsidium Slow Food

Die Weine

Die Bezeichnung „Elba“ umfasst eine Reihe von bekannten DOC-(nationales Hochwertigkeitssiegel) Rotweinen und Weissweinen der besten einheimischen Tradition; z.B. vom allseits geschätzten Aleatico Wein, dem berühmtesten Tropfen der...

Kategorie: Wein

Bier

Traditionelle Bierproduktion auf der Insel Elba.

Kategorie: Weitere Produkte

Quelle "Acqua Napoleone"

Diese Quelle befindet sich auf der Insel Elba, in der Ortschaft Poggio (Marciana). das wasser wird abgefüllt und überwiegend an einheimische Restaurants der Elba verkauft. Teilweise ist es auch in florentinischen Lokalen zu haben.

Kategorie: Weitere Produkte