Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi

La zucca santa bellunese, appartiene alla Famiglia delle Cucurbitaceae, al Genere Cucurbita ed alla specie Cucurbita maxima Duchesne. E' la classica zucca definita "da inverno", annuale e raccolta in autunno a maturazione completa. Il frutto è un peponide, caratterizzato da una forma voluminosa e appiattita all'apice, del peso di circa 3 kg. La buccia dura, è di colore solitamente verde ma talvolta sono presenti sfumature rosee e ampie zone gialle, costoluta e bitorzoluta, solcata da striature longitudinali stilopeduncolari.