Parco Naturale Regionale di Piana Crixia: Prodotti

Prodotti

Le eccellenze del Parco

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A Piana Crixia, la tradizione del Torrone fatto con nocciole, uova, miele, zucchero e rifinito con un’ ostia di farina o di fecola di patate.. si perde nella notte dei tempi. I nostri Anziani ricordano ancora che: i loro genitori raccontavano...

Categoria: Dolci

I Mieli di Piana Crixia

Il Parco Naturale Regionale di Piana Crixia è situato nell'entroterra della provincia di Savona, quasi al confine con le province piemontesi di Cuneo, Asti e Alessandria. Il Parco è noto per il caratteristico Fungo in Pietra e per le...

Categoria: Miele

Olio di Nocciole: un racconto dell'ingegno pianese

Ferruccio Mazzega, conosciuto come “Feruccio d’i Pori”, si sofferma nel dire che “i nostri vecchi sono una fonte inesauribile di sapere e dai loro ricordi si possono estrarre le gemme più preziose della nostra storia locale.”...

Categoria: Olio

Il tartufo bianco pregiato delle Langhe di Piana Crixia

Il Comune di Piana Crixia è fra i maggiori produttori di Tartufo bianco pregiato. Il tartufo bianco ha un aspetto globoso, con numerose depressioni sul peridio tanto da renderlo irregolare. Nonostante ciò la superficie esterna é liscia...

Categoria: Tartufi