Parco Naturale Regionale Sirente-Velino

Olace (Chenopodium bonus henricus) ist eine wilde Spinatsorte, die wild in den trockenen Höhenlagen zwischen Gräsern und Steinen wächst. Es handelt sich um ein schmackhaftes Kraut, das wie Spinat zubereitet wird, sofern man die Gelegenheit hat, es bei den Bauern der Bergdörfer zu kaufen.