Parco Naturale Regionale Sirente-Velino

Die besonderen Eigenschaften dieses Brotes sind die tendenziell dunkle Farbe, die typisch für das Solina-Mehl ist, der langanhaltende Duft und der angenehme leicht bittere Geschmack. Die ovalförmigen oder runden Brotlaibe wiegen zwischen 1 und 3 kg.