Parco Naturale del Ticino: Produkte

Produkte

Es handelt sich um eine italienischen Park von starkem agrikulturellen Interesse.
Im Norden überwiegt der Wiesen-Anbau und der Anbau von Zerealien. Im Süden dominiert der Anbau von Reis, der im tiefen Flachland zur Monokultur wird.
Es werden auch die Haltung von Milchtieren und die Herstellung von Milchprodukten praktiziert.

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Gorgonzola Dop

Dieser Käse stammt aus dem Jahr Tausend und ist sehr wahrscheinlich mit dem gleichnamigen Ort verbunden. Der Legende nach entstand er durch Zufall bzw. durch den "Fehler"eines abgelenkten Arbeiters. Weitere Informationen

Kategorie: Käse

Qualitätsmarken:

Produkte DOP

Reis und Nudeln

Bei den regelmässig überschwemmten Reisplantagen des Gebiets handelt es sich um eines der suggestivsten "konstruierten" Landschaftsszenarien in Italien. Weitere Informationen

Kategorie: Reis Nudeln und Zerealien

Pferdesalami

Das Gebiet um Novara ist eines der wenigen Gebiete in Italien, in denen die Verarbeitung von Pferdefleisch seine Relevanz beibehalten hat. Diese Salamisorte besteht zu 70, 80% aus leicht grob gehacktem Pferdefleisch und zu 20, 30% grob gehacktem Schweinespeck....

Kategorie: Wurst