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Salsiccia matta o "ciavar" (PN Foreste Casentinesi) (photo by PN Foreste Casentinesi)

"La salsiccia matta"
Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die selben Prinzipien wie für andere Lebensmittel aus Schweinefleisch. Schon immer ist von diesem nützlichen Tier nichts verschwendet worden. Kompetente Metzger haben schon immmer aus der "Teilung" de...>>
(PN Foreste Casentinesi)

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	Die Rasse "Chianina" Die Geschichte Die "Chianina" ist sicherlich ist sicherlich eine der wichtigsten und ältesten Rasse... >> (PN Foreste Casentinesi)	Einheimische Arten und Fleisch
	"La salsiccia matta" Die Geschichte Für die "salsiccia matta" (verrückte Bratwurst), auch "ciavar" genannt, gelten die ... >> (PN Foreste Casentinesi)	Wurst
PAT	Die "Gota" Geschichte In bestimmten Gebieten des Casentino (Vallesanta - Chiusi della Verna) und in der hintere... >> (PN Foreste Casentinesi)	Wurst