Area Marina Protetta Isole di Ventotene e Santo Stefano

La Vicia faba, meglio nota come fava è una pianta erbacea, annuale, della famiglia Fabaceae. Appartiene all'ordine delle Leguminosae ed è una coltura di stagione che produce baccelli da 5-18cm che contengono da quattro a sei semi piatti. La sua produzione è tra le più sostenibili oggi conosciute, in virtù delle sue scarsissime necessità in termini di terreno, del ridotto fabbisogno idrico e della resistenza a parassiti e malattie. I semi devono essere piantati in buche con una distanza di almeno 25- 30cm in un'area di pieno sole.