Riserva Naturale Regionale di Rio Torsero

Il pomodoro cuore di bue è  una varietà di pomodoro da insalata, grosso ed irregolare, con costolatura piuttosto pronunciata, ha la buccia liscia e sottile.
Ha qualità particolari: polpa asciutta e consistente, pochi semi,poco succo,sapore dolce e non acidulo.