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Riserva Naturale Regionale di Rio Torsero

 

Prodotti: Ortaggi e legumi

Tra le specialità che solleticano il palato citiamo le primizie di stagione e il famoso vino Nostralino (Ceriale rivendica anche la paternità del vino Pigato, così detto per le "picche", macchioline che picchettano gli acini, benché altri attribuiscono il nome alla pece utilizzata per la migliore conservazione nelle anfore).
Il legame con il mondo contadino è testimoniato anche dalla tradizione del "cundijun", il condiglione: una sorta di insalata mista a base di moltissime verdure locali e insaporita dagli aromi mediterranei.

Trovati 3 risultati (Ordinamento: Categoria > Prodotto)
Carciofo spinoso
Il carciofo spinoso ha forma conica allungata, è di un intenso colore verde, ha sapore deciso, per questo è ottimo da gustare crudo condito con olio e limone, ma è anche l'ingrediente base della torta pasqualina,una  torta...
Categoria: Ortaggi e legumi
La Zucchina Trombetta
L'appellativo "trombetta" è giustificato dall'aspetto slanciato, tubolare e sottile, con le estremità leggermente rigonfie. Ha la polpa di colore giallo pallido, tenera, compatta, per nulla acquosa, ha sapore molto delicato. E'...
Categoria: Ortaggi e legumi
Pomodoro Cuore di Bue
Il pomodoro cuore di bue è  una varietà di pomodoro da insalata, grosso ed irregolare, con costolatura piuttosto pronunciata, ha la buccia liscia e sottile. Ha qualità particolari: polpa asciutta e consistente, pochi semi,poco...
Categoria: Ortaggi e legumi
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