Die Riserva naturale della Valle Cavanata hat ausschliesslich didaktische Ziele, was die Verbreitung und Aufwertung von naturalistischen Werten angeht. Wichtiger Teil des Gebiets ist allerdings die kleine Stadt Grado. Sie bietet typische Produkte der antiken kulinarischen Tradition an, diedamals wie heute vor Allem an die Fischerei gebunden sind.
Dank der vielen entlang der Küste dieses Badeorts vorhandenen Einrichtungen können in jederlei Preiskategorie und zu jederlei Qualitätsstandard einheimische Spezialitäten genossen werden.
Empfohlene Informationsstätten sind: