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Die Liebe einer englischen Familie zur Naturwissenschaft hat im Jahr 1867 in Ventimiglia einen botanischen Garten zur Akklimatisierung von Pflanzen aus aller Welt ins Leben gerufen. Auch dank der günstigen Lage und dem milden Klima konnten dann die Hanbury Gärten entstehen. Durch die Zusammenarbeit von Botanikern, Agronomen und Landschaftsmalern aus verschiedenen Ländern wurde ein kleines Naturparadies geschaffen, das einzigartig in Europa ist, was den botanischen Reichtum aus über 5800 Zier-, Arznei- und Obstpflanzen sowie die perfekte Harmonie zwischen Umwelt und Architektur betrifft.