Parco Naturale Regionale di Bracciano - Martignano

L'olio extravergine di oliva prodotto nella Tuscia Romana si presenta limpido, di colore verde intenso con riflessi dorati, con profumo di oliva fresca e sapore fruttato, bassa acidità e ricco di polifenoli. Negli impianti tradizionali di estrazione...

La pianta del broccoletto di Anguillara presenta un fusto centrale da cui dipartono ampie foglie irregolarmente lobate e dentate di colore verde intenso. Alla base di ciascuna foglia si sviluppa lo scapo fiorale, che, una volta sviluppato, viene raccolto...

Nelle acque dei laghi di Bracciano e Martignano vivono molte specie di pesci di cui circa la metà introdotte dall'uomo a partire dal secolo scorso. I pesci più rappresentativi sono l'anguilla, la tinca, il persico sole, il luccio,...

La razza Maremmana ha contraddistinto per secoli l'ambiente paludoso della Maremma Laziale. L'allevamento dei bovini è allo stato brado. Il buttero si occupa di spostare, dividere, controllare le vacche di razza maremmana, ed una volta...