Parco Naturale del Gran Bosco di Salbertrand

Atti del Convegno - Salbertrand, sede del Parco, 13 dicembre 2008

Note tecniche, linguistiche, medicinali e artistiche intorno al tema della distillazione.
… Palcoscenico d'eccezione l'antro dell'alambicco di Deveys (fraz. di Exilles), uno degli ultimi della Valle di Susa, che ogni anno, a dicembre torna ad esalare i suoi fumi.
…Protagonista l'Associazione ArTeMuDa cerca di carpire il segreto alchemico di trasformazione della grappa.
Interventi

• Catalogare un bene immateriale: l'esperienza all'alambicco del Deveys
  Dott.ssa Alessia Glielmi, Antropologa
  
• Distillatori in Valle di Susa
  Dott. Candido Oberto
  
• Usi medicinali della grappa nei rimedi popolari della Valle di Susa
  Dott.ssa Loredana Matonti, Ricercatrice in etnomedicina
  
• Noterelle linguistiche sul lessico della grappa in alta Valle Susa
  Dott. Matteo Rivoira, Universitá di Torino
  
• Intorno alla grappa al patois e al teatro
  Renato Sibille, Direttore Laboratorio Permanente di Ricerca Teatrale di Salbertrand