Incontro con un produttore di manna
La manna, preziosa linfa del frassino dalle numerose proprietà, viene ancora raccolta ogni estate nelle campagne di Castelbuono. Questa tradizione, ormai scomparsa dal resto dell'Italia meridionale, sopravvive qui grazie all'impegno di alcuni appassionati.
Incontro sul campo con Mario, giovane produttore di manna, che spiegherà e mostrerà le diverse tecniche di estrazione e di raccolta. Fra spunti storici ed aneddoti, illustrerà i vari usi della manna, in particolare in medicina naturale ma anche in cosmesi ed in pasticceria.
Durante la visita, gli studenti assaggeranno la manna e parteciperanno ad un'attività stagionale inerente al lavoro del frassinicultore (piantumazione, innesto, potatura, ecc.).
Periodo: tutto l'anno. Anche se il periodo di raccolta si limita ai mesi estivi, organizziamo incontri in qualsiasi stagione per dare a tutti la possibilità di conoscere questa tradizione unica ed a rischio di estinzione
Luogo: campagne nei pressi di Castelbuono
Durata: circa 2 ore
Tematiche: mestieri antichi, interazione uomo-natura, interpretazione del paesaggio, potenzialità del territorio locale
Prezzo: 4€ ad alunno
Include: produttore-guida naturalistica AIGAE (Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche), attività adatte al programma ed agli obiettivi di apprendimento degli studenti, assaggio di manna
Provincia: Palermo Regione: Sicilia
Organizzatore: Madonie Explorers
