Parco Nazionale Isola di Pantelleria

Il rosmarino è utilizzato per aromatizzare carne e pesce, oltre ad avere un importante ruolo decorativo rivalutato negli ultimi anni, soprattutto in tratti di terreno scosceso, dove la varietà strisciante gioca un ruolo fondamentale nel trattenere la terra. La pianta veniva considerata magica ed era usata dalle persone che praticavano l'"occhio"per scacciare i demoni e il maligno profumando i malcapitati.