Gli operatori contrassegnati da questi loghi nella colonna Ecoregole sono "Esercizi Consigliati del Parco", e cioè strutture della ristorazione che hanno ottenuto il "Marchio Qualità" proposto dall'Ente Parco.
Gli operatori contrassegnati da questo logo partecipano a i "Menù della Sibilla", una sorta di "itinerario gastronomico" alla scoperta dei sapori e dei saperi del territorio del Parco.