Parco Nazionale dello Stelvio
Nationalpark Stilfserjoch

Mit Roggemehl, Weizenmehl und Hefe wird auch die "Bisciola" (bisoëula), auch "Panone" genannt, zubereitet. Es handelt sich um ein süsses Brot mit ovaler, leicht abgeflachter Form, von dunkelbrauner Farbe und mit trockenen Früchten angereichert (Nüsse, Pinienkerne, Mandeln, Feigen, Rosinen). Auch enthält es Zucker und Honig.