Parco delle Orobie Bergamasche

Gli "Scarpinòcc" chiamati così per la loro forma, che ricorda quella delle scarpe di panno che le donne del paese cucivano per i propri figli e nipoti sono un particolare tipo di ravioli che si differenziano dai classici casoncelli sia nel condimento, costituito da burro e da formaggio in abbondanza, sia nel ripieno, che è rigorosamente di magro. 
Per celebrare questo gustosissimo prodotto ad agosto, nell'abitato di Parre, si svolge la celebra Sagra degli Scarpinòcc.